Là 1 mẫu kẹo đặc trưng đến vùng Hà Tĩnh, tới vị ngọt của mật mía, vị bùi của đậu phộng và giòn tan của bánh đa nướng đã làm kẹo Cư Đơ được số đông người đam mê. Nhìn tìm hiểu vẻ cầu kỳ nhưng phương pháp gây ít kho chút nào đâu nha, vào bếp cộng chúng tôi học phương thức gây kẹo Cu Đơ chính gốc Hà Tĩnh này nhé!
vật liệu dẫn tới kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh:
– 300gr đậu phộng.
– 150ml mật mía.
– 100gr mạch nha.
– Một nhánh gừng.
– Bánh đa nướng.
Phương tiện làm kẹo Cu Đơ cơ bản gốc Hà Tĩnh:
– Chảo, nồi, muỗng.
cách dẫn đến kẹo Cu Đơ chính gốc Hà Tĩnh:
Bước 1:
– Đậu phộng rang vàng, tùy theo thị hiếu mà có thể kết thúc hoặc giữ lại lớp vỏ bên ngoại trừ.
Bước 2:
– Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái sợi.
Bước 3:
– đến mật mía và mạch nha vào nồi, đun trên bếp tới lửa vừa, khi thấy hỗn hợp mật mía sôi thì hạ lửa, khuấy đều.
– khi mật đã nấu đủ độ thì tới gừng thái nhỏ cũng như đậu phộng rang vào, đảo đều rồi tắt bếp.
– Để biết mật đã nấu chính xác độ hay chưa, bạn nhỏ một đôi giọt mật vài trong 1 loại bát chứa nước, giả dụ thấy mật chuyển sang màu cánh gián, tạo thành giọt tròn đều và không tan trong nước thì mật đã nấu tới.
Bước 4:
– Nhanh tay múc đậu phộng còn nóng dàn đều lên bánh đa, thường ngập đôi mẫu bánh lại hoặc ép thêm 1 lớp bánh đa phía trên tùy theo sở thích của bạn.
– Bảo quản bánh trong lọ kín hoặc túi nilon để dỡ bỏ ít khí.
phương pháp gây ra không vô cùng phức tạp tuy nhiên hương vị của kẹo Cu Đơ “homemade” tuyệt không thua sút gì không tính hàng đâu đấy!
